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　　投中网了解到，巴奴的第一家火锅店于2001年在河南安阳开出，今年正值创立二十周年。2006年在重庆设立研发生产于一体的底料加工基地，实现了所有火锅底料人工炒制的专业化和规模化，保证食品安全和所有巴奴毛肚火锅味道的统一。2009年进入郑州，并在郑州设立运营总部开启二次创业。目前，巴奴已在全国开出85家直营门店，覆盖北京、上海、西安、南京、郑州等20多个城市，并在华北、华中、华东、华南设立4座中央厨房。

　　关于资本，杜中兵认为，巴奴并不排斥资本，并认为资本是经营好一家企业的重要保障，当企业做大之后，不管是否上市，都需要具备资本化能力。“如果不具备资本化能力，就不能保证企业的安全。”此外，关于餐饮企业如何做大做强，杜中兵认为，必须具备三个条件：一、把品牌做好，只有把品牌做好，面对竞争时才能引领市场；二、必须有系统化组织，只有建立了科学化的系统，才能不断复制与扩张，团队才能在平台上实现生态化的自我约束、自我管制、自我发展；三、必须具备资本化能力，这是企业的重要保障。